2026年夏天，江苏北部某县城新开了一家龙虾店，老板李强（化名）曾是苏州的工厂技术员。年初他辞掉工作，专程到盱眙淮虾匠学习龙虾技术。半个月的课程里，他把十三香、蒜泥、油焖、麻辣四大口味练了个遍，还学会了门店成本核算。

4月底，他的小店在县城夜市旁开业，主打十三香和蒜泥口味，用淮虾匠十三香调料保证出品稳定。凭借扎实的技术和实惠的定价，开业第一个月流水就突破15万元，6月旺季日营业额最高超过8000元。李强说，最庆幸的是当初没省培训费，一次学对，少走了两年弯路。

像李强这样的学员，淮虾匠累计培养了800多名。想复制他的开店路径，拨打17351918918，来盱眙实地考察。